Roasting Seminar


あなただけのオリジナルブレンドを焙煎しませんか

コーヒーを生豆から焙煎してみたい方、カフェの開業に興味がある方、プレゼントにオリジナリティを求める方...どんな方でもご参加いただける焙煎セミナーです。
プロ焙煎士であり焙煎歴30年の当店マスターが付きっきりで指導いたします。滅多にないこの機会!あなただけのブレンドを焙煎してください。

日 時:2017年6月10日(土) 17:00〜19:00 約2時間
場 所:カフェコンディトライ ワイー
内 容:ご自分で生豆をチョイスし焙煎していただきます。
    ハンドピック(選別)を経て、完成した豆を挽いて試飲します。
特 典:焙煎豆 約1kgのおみやげ付き
 ※ギフト包装をご希望の方には実費にて対応
講 師:宮保 淳司(ワイーオーナー・コーヒーマイスター)
定 員:1組様 ※基本的に1名様です
料 金:30,000円(税別)
持ち物:特にありません。手ぶらでどうぞ。
ご予約:Facebookイベントまたは電話・店頭にて受付いたします。
    ① Facebookイベント告知
    ② TEL:076-298-1181



マスターからメッセージ:
世界で唯一のオリジナルブレンドを一緒に焙煎しましょう。父の日のプレゼントにも喜ばれますよ。

Italian Lunch session


シェフズ・レシピ、飛騨の味。 新刊発表記念ランチ会

人気店「オステリア・ラ・フォルケッタ」が、金沢でランチを提供する特別な1日!
飛騨高山のイタリア料理店7軒のシェフによる、地元の食材を使ったレシピ集「シェフズ・レシピ、飛騨の味。」の発刊を記念し、1日限りのランチ会を開催します。
当日は監修に携わった土井シェフが来店し、レシピ本の中から選り抜きの2品を提供、ワンプレートランチとしてお召し上がりいただきます。

日 時:2017年6月1日(木) 11:00〜14:00
    ※11:00〜お好きな時間にどうぞ
場 所:カフェコンディトライ ワイー
内 容:レシピ本から2品のランチ会
    コーヒー・自家製パン付き
ゲスト:土井 正行 氏(オステリア・ラ・フォルケッタ オーナーシェフ)
料 金:おひとり様 2,500円(税別)
    グラスワイン(白・赤)ご用意あります
定 員:ランチ30食
ご予約:Facebookイベントまたは電話・店頭にて受付いたします。
    ① Facebookイベント告知
    ② TEL:076-298-1181

当日レシピ本をご購入の方には、土井シェフからのサイン付き!(希望者のみ)
レシピ本は オンラインショップ からもご購入いただけます。


Cheese Seminar Vol.9


第9回 珈琲に合うチーズセミナー

チーズセミナーが好評の内に終了いたしました。
今回はヤギ・羊のチーズを中心に、熟成度合いの違う稀少なラインナップでお届けしました。普段なかなか食べられない品揃えに、参加された皆様からからは「思っていたのと違う!すごく美味しい!」との声。また3種類の珈琲・6種類の自家製パンとともに、チーズ×国造ゆずピールジャムの繊細なマリアージュもお楽しみいただきました。
回を重ねるごとにハードルが高くなる当セミナーですが、講師のチーズ王国 為広社長のご協力のもと、次回も趣向を凝らした内容でお届けしたいと考えています。ありがとうございました。
2017.5.27  ワイー店主 宮保 淳司

Kaffee Meisterwerk


コーヒーを自ら抽出するレッスン

Meisterwerk(マイスタヴェルク)とは、ドイツ語で〝最高傑作〟の意味。
コーヒーマイスターである当店マスターが、美味しいコーヒーの淹れ方やコツを伝授し、ご自身で抽出してお飲みいただける体験型レッスンです。
コーヒーの銘柄・コーヒーカップはお好きなものをお選びいただけます。

料 金:1,000円(税込)
内 容:2杯分





Afternoon Tea


英国スタイルのアフタヌーンティ

19世紀中頃に英国貴族から生まれた習慣のアフタヌーンティ。本格的な英国スタイルで優雅なひとときをゆったりとお楽しみいただけます。
1日限定2セット・完全予約制(キャンセル不可)になります。
 
料 金:おひとり様 3,000円(税込)
内 容:ペストリー(季節のケーキにフルーツ添え)・スコーン・サンドイッチの三段
    お飲み物はコーヒー・紅茶・ハーブティからお選びください。
ご予約:076-298-1181 または メール にて

※ 1
セットはおひとり様の量ですが、おふたり様までシェア可能です。その場合1セット+1ドリンクオーダーをお願いいたします。

アフタヌーンティ監修  新村香織 先生