Hand Pick


ハンドピック

それぞれの豆の個性を最大限に引き出せるように、虫食い豆やカビ豆などを見極め、手作業でよい豆を一粒一粒選び抜きます。
焙煎前と焙煎後に2回行います。

Roasting


正しい焙煎

芯まで火が通り、煎りムラのないように細心の技術で味も香りも豊かに仕上げます。
当店では焙煎を4段階にしています。


焙煎度合い

当店では、焙煎を4段階に設定しています

 焙煎度合い

深煎り

中深煎り

中煎り

浅煎り

#4

#3

#2

#1

コク・苦味 

強い

やや強い

やや軽め

軽め

ボディの特徴

ブラックチョコレートのような香ばしさ

しっかりとした深いコク 

一般的には広くおすすめの
飲みやすい焙煎度合い

まずは中煎りの、当店オリジナルのワイーブレンドからいかがでしょう

少し軽めを好まれるときにおすすめ 

すっきり、さっぱりした飲み心地 

Fresh


新 鮮 さ

焙煎後も豆は生きています。
そのため、焙煎後一週間以内の豆のみを販売しています。