Homemade


自家製パンと手づくりケーキ

絵本「ぐりとぐら」のホットケーキに憧れ、子供たちの笑顔が見たい一心でお菓子づくりを始めました。自然の贈りものにたくさん出会い、スウィーツの夢は想像以上にどんどん広がり、しあわせなひとときをプレゼントしてくれています。
そんな想いがギュッと詰まったオールホームメイドのパンとケーキを、美味しいコーヒーとともにご提供しています。

※ イートインでのデザート・ケーキには、ドリンクのオーダーをお願いしています
 

KOMEKO Bread


すべての人に米粉パンを

2021年7月15日より、当店でお出しするパンメニューはすべて米粉パンになります。
お米の粉の研究所「プティパ」で毎日焼山田錦米粉100%のパンは、アレルギー体質の人もグルテンを気にする人も、そしてそうでない人も、毎日を健康に過ごしていただけます。しかも美味しい!
生食ではもちもちの食感、トーストすれば外はカリッと中はふわふわ、口に入れればパンそのものの美味しさが広がります。
毎日食べる食パンは、当店自家製オリジナル「国産米粉100%の米粉パン」をお試しください。高品質で安心、もちろん味にも自信を持っておすすめします。
 
【米粉パン原材料】国産米粉(神戸吉川産の山田錦)、てんさい糖、米油、天然塩、イースト ※ 保存料・防腐剤・添加物などは一切使用しておりません
【卵】たかた採卵「生みたて健康こだわり黄玉卵」を使用した濃厚まろやかなおいしさです

※テイクアウト・お取り置きご予約承ります
 

Bread Menu


米粉パンの新メニュー

お米の粉の研究所「プティパ」にて、食パン・カンパーニュ・丸パンを毎朝手づくり!
山田錦米粉100%の自家製パンをこんがり焼き上げて、ワイー店内でお召いただけるイートインメニューが全面リニューアルいたしました。
パンの種類により米粉の産地やブレンドも変え、グルテンフリーの方もそうでない方も、本当においしいと思っていただける米粉パンメニューが完成しました。
当店自慢のおいしい珈琲と一緒に、至福のひとときをお過ごしください。

3種のチーズバーガー

ゴルゴンゾーラ・ラクレット・ナチュラルチーズを贅沢に挟んだ夢のチーズバーガーができました。とろぉ〜っとのびのび〜〜熱いので気をつけて。

山田錦米粉100%(グルテンzero)

バンズはもちろん米粉100%、しっとりきめ細やかな美味しさは保証付きです。クセのあるチースがお好きな方に全力でおすすめいたします。

サラダプティ

季節のお野菜盛りです。イートインメニューのサイドメニューとして登場しました。パンに合わせてお楽しみください。

山田錦米粉100%サンドイッチ

米粉パン特有の余韻の残る甘さと羽二重餅のような柔らかさ、夢にまで見た米粉サンドイッチがついに実現しました!無添加ハム+レタス+トマトと、「たかたの卵」の卵サラダの2種類です。

やまと豚のロースカツ米粉サンド

やまと豚のロースカツサンドです!もちろんパンもパン粉も自家製山田錦米粉100%米油でカリッと揚げてヘルメスのソースで仕上げました。

やまと豚のロースカツ米粉バーガー

フリーデンのやまと豚のロースカツをはさんだ米粉バーガーが誕生しました!カツには自家製米粉パン粉をまとい米油で揚げました。パンも全て山田錦米粉100%です!あなたのおいしいが聞きたくて♡

米粉ピザ
山田錦米粉100%を使用したピザ生地にフレッシュトマトとチーズをトッピング。表面はカリッと中はもちっとが絶妙です。テイクアウトも承ります。ご自宅のトースターで再現する美味しさもお楽しみください。
米粉パンのチーズトースト
チーズ王国からお取り寄せしたゴルゴンゾーラたっぷり!黒胡椒でピリッと引き締まった大人のチーズトーストです。山田錦米粉100%食パンのもちもち感と、ゴルゴン・ラクレットなどのチーズとのコラボをお楽しみください。

Desert Menu


New 季節限定  富岡農園の「銀寄(ぎんよせ)」モンブラン

この時期だけの贅沢モンブラン、できました。
長野県小布施市の富岡農園さんが手掛けた和栗「銀寄」を、今年も仕入れることができました。大粒でぴかぴかの和栗を丁寧に剥いて自家製渋皮煮にします。毎年のことで手間も暇もかかりますが、かけた手間の分だけ美味しく仕上がります。
山田錦米粉100%グルテンゼロのロールケーキとマロンクリームを合わせ、ラム酒の効いた大人のモンブランの完成です。自家焙煎コーヒーを合わせてぜひ召し上がってみてください。

丸ごと和栗のモンブラン
和栗の王道「銀寄(ぎんよせ)」の渋皮煮を丸ごと1個贅沢にのせました
和栗のタルト
11月よりタルトもでます(お問い合わせください)


当店のケーキ・デザートはすべて小麦粉不使用です。日替わりケーキには、季節のケーキ・ロールケーキ・レアチーズケーキ・プリン等々どれもコーヒーにぴったり合う大人のスイーツのご用意がございます。
テイクアウトもできますのでお問い合わせください。 


イートインでのデザート・ケーキにはドリンクオーダーをお願いしています